Tất Tần Tật Về Máy Dò Kim Loại Trong Ngành Thực Phẩm – Cách Bảo Vệ Thương Hiệu Và Người Tiêu Dùng

Trong thời đại mà tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm ngày càng khắt khe, việc loại bỏ tạp chất kim loại trong quá trình sản xuất là điều bắt buộc. Một trong những thiết bị quan trọng không thể thiếu trong dây chuyền chế biến đó chính là máy dò kim loại thực phẩm (Food Metal Detector).

Máy Dò Kim Loại Là Gì?

Máy dò kim loại là thiết bị kiểm tra các tạp chất kim loại (sắt, thép, inox, nhôm, đồng...) còn sót lại trong nguyên liệu hoặc sản phẩm cuối cùng. Thiết bị này giúp doanh nghiệp phát hiện sớm nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, đồng thời tuân thủ các tiêu chuẩn kiểm định quốc tế như:

• HACCP (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn)
• ISO 22000, BRC, IFS, FDA, v.v.

Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy Dò Kim Loại Trong Thực Phẩm

Máy hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng từ trường cao tần. Khi sản phẩm chứa kim loại đi qua đầu dò, kim loại sẽ làm nhiễu từ trường, tạo tín hiệu cảnh báo và kích hoạt hệ thống loại bỏ sản phẩm lỗi.

Một số cơ chế loại bỏ thường gặp:

• Dừng băng tải và phát tín hiệu còi đèn
• Gạt đẩy bằng xi-lanh khí
• Hệ thống băng tải tách sản phẩm
• Cơ cấu rơi tự do hoặc van chuyển hướng

Các Loại Kim Loại Có Thể Phát Hiện

Ứng Dụng Trong Ngành Thực Phẩm

Máy dò kim loại được sử dụng phổ biến trong các ngành như:

1. Chế biến hải sản – cá ngừ, tôm, mực

• Kiểm tra loin cá ngừ, cá cắt khúc, tôm bóc vỏ, tôm hấp

• Phát hiện đinh ghim, lưỡi dao gãy, mảnh thép còn sót lại trong quá trình sơ chế

2. Thịt – thực phẩm chế biến

• Dò xúc xích, thịt hun khói, thịt đông lạnh, chả lụa, lạp xưởng

• Phù hợp với dây chuyền đóng gói hút chân không hoặc MAP

3. Thực phẩm khô – đồ đóng gói

• Hạt điều, đậu, hạt hướng dương, bánh kẹo, cà phê…

• Dùng trước giai đoạn đóng gói để đảm bảo sản phẩm sạch dị vật

4. Ngành bột và thực phẩm nghiền

• Sàng lọc bột mì, bột cá, bột năng, gia vị khô…

• Phát hiện mảnh kim loại lẫn trong máy nghiền

Phân Loại Máy Dò Kim Loại

Lợi Ích Khi Trang Bị Máy Dò Kim Loại

• Đảm bảo an toàn thực phẩm & uy tín thương hiệu

• Tránh rủi ro thu hồi hàng hóa khi xuất khẩu

• Tuân thủ các quy định và chứng nhận quốc tế

• Giảm thiểu rủi ro về pháp lý và khiếu nại từ khách hàng

• Tăng tính chuyên nghiệp – hiện đại trong dây chuyền sản xuất

Một Số Thương Hiệu Máy Dò Kim Loại Phổ Biến

• Anritsu (Nhật Bản) – Độ chính xác cao, phù hợp cho xuất khẩu đi Nhật và các thị trường khó tính

• Cassel (Đức) – Bền bỉ, dễ tích hợp

• Techik (Trung Quốc cao cấp) – Giá tốt, tính năng đầy đủ

• Loma, Sesotec, CEIA (EU) – Chuẩn Châu Âu, tích hợp cân và X-ray

Mẹo Chọn Máy Phù Hợp Cho Nhà Máy

Tư Vấn & Lắp Đặt Máy Dò Kim Loại Tại Việt Nam

Viatech là đơn vị chuyên cung cấp, tư vấn máy dò kim loại thực phẩm, tích hợp vào dây chuyền sản xuất theo yêu cầu.

• Máy mới 100%, hoặc máy đã qua sử dụng chất lượng cao

• Hỗ trợ lắp đặt – đào tạo – bảo hành tận nơi

• Có sẵn các dự án lắp đặt cho nhà máy chế biến cá ngừ, thủy sản, thịt, rau củ...

Viatech – Đối tác kỹ thuật đáng tin cậy cho ngành thực phẩm và chế biến thủy sản tại Việt Nam.